Tridentum, Teroldego

Tridentum é o nome latino dado pelos fundadores romanos à cidade de Trento. Teroldego é o nome de uma uva autóctone da região de Trento e, por isso, o vinho dela produzido é considerado vinho símbolo da Província Autônoma de Trento. Vinho de cor vermelho-escuro, com paladar agradável e aromas de amora e mirtilo. Harmoniza bem com carnes vermelhas.

Ficha Técnica:

• Premiações: Wines of Brazil Awards 2024 (Ouro); Associação Brasileira de Enologia Brazil Wine Challenge 2024 (Ouro); Wines of Brazil Awards 2022 (Ouro); Wines of Brazil Awards 2021 (Ouro); Grande Prova Vinhos do Brasil 2019 (Ouro); Concurso Mundial de Bruxelas 2017 (Gran Ouro).
• Uva: Teroldego.
• Origem da Cepa: Itália.
• Teor Alcoólico: 13%.
• Classificação: Seco.
• Harmonização: Carnes vermelhas, carne de caça, cordeiro, coelho, pato, perdiz, codorna, strogonoff, bacalhau, escargots, massas com molhos fortes e queijos como parmesão, gruyère e emmental.
• Visual: Coloração vermelho-escuro com reflexos granados.
• Olfativo: Aroma de fruta madura, lembrando a amora silvestre, o mirtilo e a framboesa.
• Gustativo: Paladar agradável, persistente e harmonioso, é encorpado com presença de taninos finos.
• Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC.

"A Rota da Linguiça é um movimento criado para divulgar as empresas dos segmentos de Gastronomia, Turismo e Lazer
situadas nos municípios do Vale Europeu, em Santa Catarina. O projeto concebido em 2019, tem como objetivos disseminar a cultura regional para o Brasil e fomentar a economia local apoiando os produtores da região."