Queijo Colonial Maturado Defumado

Ficha Técnica

• Maturação: 10 dias.
• Textura: Apresenta uma textura firme e compacta, mas ao mesmo tempo macia, com uma crosta ligeiramente mais dura que se forma durante o processo de maturação.
• Leite: Leite de vaca Jersey, integral e pasteurizado.
• Casca: Casca lisa e coloração dourada.
• Intensidade: Sabor láctico marcante, rico e complexo com notas amadeiradas.
• Harmonização: Vinho tinto e cervejas artesanais.
• Utilidade culinária: Perfeito para ser servido em tábuas de frios e pratos quente. Também pode ser utilizado em gratinados, pizzas ou omeletes.
• Alérgicos: Contém lactose. NÃO CONTÉM GLÚTEN!

"A Rota da Linguiça é um movimento criado para divulgar as empresas dos segmentos de Gastronomia, Turismo e Lazer
situadas nos municípios do Vale Europeu, em Santa Catarina. O projeto concebido em 2019, tem como objetivos disseminar a cultura regional para o Brasil e fomentar a economia local apoiando os produtores da região."