O Queijo Colonial Maturado é maturado por 15 dias em ambiente com temperatura, umidade e iluminação controladas, conferindo assim uma textura firme e compacta, mas ao mesmo tempo macia, com uma crosta ligeiramente mais dura que se forma durante o processo de maturação. Ideal para quem gosta de queijos com sabor e aroma intensos.

Maturação: 15 dias.

Textura: Firme e compacta, mas ao mesmo tempo macia, com uma crosta ligeiramente mais dura que se forma durante a maturação.

Leite: Leite de vaca Jersey, integral e pasteurizado.

Casca: Casca lisa e amarela.

Intensidade: Sabor marcante.

Harmonização: Vinho tinto e cerveja pilsen bem gelada.

Utilidade Culinária: Perfeito para tábuas de queijos, fondues, ou gratinado em pratos quentes. Pode ser utilizado em saladas, sopas, pratos à base de massa ou em uma bela mesa de café com pães.

Alérgicos: Contém lactose. NÃO CONTÉM GLÚTEN!

"A Rota da Linguiça é um movimento criado para divulgar as empresas dos segmentos de Gastronomia, Turismo e Lazer
situadas nos municípios do Vale Europeu, em Santa Catarina. O projeto concebido em 2019, tem como objetivos disseminar a cultura regional para o Brasil e fomentar a economia local apoiando os produtores da região."